紅茶好きCHILLの独り言紅茶はCHILLのロマン♥あぁ・・・紅茶がおいしい♥なんて日頃から感じております私。 そんなこと・・・以前の私なら考えても見なかったことです・・・;; ちょっとした事がきっかけで紅茶と言う物に惹かれでしまい・・・ そして・・・心から愛してしまいました♥♥♥ 茶葉によって違う、コクと香り!そして・・・味!!同じ茶葉でも 産地によってすべてが変わる・・・これに気づいた時!はまりましたよ 私っっ!!ここで私のロマン★紅茶の勉強?? 茶葉について少し書いてみましょう・・・(自己満ですが・・・) ここに茶葉を3つ解りやすい感じで並べてみました・・・ OP(オレンジペコー) BOP(ブロークンオレンジペコー) ハーブティー ・・・って言ってもちょっと見にくいかもです・・・すいません・・・ では・・・早速いってみよっっ!! まずは、OP(オレンジペコー) これはよく聞く名前!!!でもよく、 オレンジ(みかん)系に間違われることが多い代物・・・でも・・・ 違うんです!!!これは茶葉(葉っぱ)の大きさを意味するもの。 後はグレード(等級)によって区分されてるんですよ!!! 右の図を参照して見てください・・・ ・・・って解かるかなぁ・・・? いつも見にくくてすいません(泣;; 1番上の葉から等級が高くて、 高級とされています。 まずは、FOP(フラワリーオレンジペコー) お茶の木の最上部にある若い葉 で柔らかく、細くきれいにカール されています。 次に、OP(オレンジペコー) 一般に針金状の長い葉で、葉肉は薄い。 長さは約7〜15o程度のもの。 続いて、P(ペコー) OPよりも短くて針金状ではなく、 太めに揉まれている。 長さは約0.5〜1p程度。 で、その下、PS(ペコースーチョン) これは、さきほどのPに似ていて太く揉まれています。 最後に、S(スーチョン)これは、中国茶に多いタイプで、茶葉は、 太く丸められているのが特徴です。 ・・・とまぁ〜、ざっと説明してきましたが、これはフルリーフと呼ばれる もので、あとはB(ブロークン)のようにカットされたものや F(ファニングス).D(ダスト) のように粉砕されたものなどと分けられています。 最後にハーブティーですが、基本的に茶葉を使わず、 植物の葉や花、実などを使って淹れるお茶のことをいいます。 ちょっと解かりにくかったでしょうか? 何も難しく考えないで・・・言わば等級が上=値段が高い・・・ まぁ〜そうゆうことです!!はい!! また、少しずつこのページを増やしていきたいなぁ〜なんて・・・(汗 思っております。 只の自己満、独り言だと思って許してやってくださいな・・・ それでは・・・次回まで・・・さようならぁ〜!! |
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